Non è affatto facile trovare un luogo così dove sostare! La bicchieraia è ad Empoli un mix di tradizione, buon gusto, attualità, informalità e cortesia, e così la concretezza diventa proposta a cura di Stefano Vitelli. Eno bottega e mescita vini si legge sul bigliettino da visita ma ci sembra alquanto riduttivo; in serenità aggiungiamo che è un luogo dove mangiare cibi prelibati e scegliere buoni vini senza tanti orpelli.

Uscire la sera con gli amici, andare  in un luogo confortevole, mangiare cose buone e spendere il giusto … ora si può!.

Davvero bravi Angela e Stefano che hanno rilevato la Bicchieraia di Empoli da qualche mese sapendo bene come proporre una “formula snella al passo coi tempi“.

Ci Piace perché possiamo assaggiare prodotti accuratamente selezionati italiani e toscani, perché la cucina è easy benché sia curata, perché l’ambiente è moderno e confortevole, perché se non abbiamo finito la bottiglia di vino ce la possiamo portare a casa

Dove - La Bicchieraia, Via Falco e Ceravolo, 1 Empoli -FI- telefono 0571 82273

E l’orgoglio italiano e ancora di più, quello toscano, cresce se si pensa alle origini di questa grande azienda:

“All’inizio degli anni ’40 Romeo Bagnoli si guadagnò un’ottima reputazione per il gelato della sua latteria-gelateria di Empoli. Per farlo più buono usava un latte di prima qualità proveniente da una fattoria vicina che si chiamava Sammontana, e che finì con il dare il nome alla gelateria e poi all’azienda che nacque. Nella primavera del 1948 il figlio maggiore di Romeo, Renzo, trasformò la piccola gelateria in un vero e proprio laboratorio artigianale. Da lì ebbe inizio la storia di quella che oggi è una delle realtà più importanti sul panorama nazionale per la produzione del gelato…” (www.sammontana.it)

L’azienda di Renzo Bagnoli vanta prodotti di qualità indiscussa ormai da più di 70 anni, la leadership sul mercato italiano, e si distingue inoltre per l’etica e la serietà con cui amministra i propri stabilimenti, i propri dipendenti, senza dimenticare l’impegno per l’ambiente.

In un momento storico in cui spesso ci si interroga su cosa si ha nel piatto, (v. numerosi e recenti scandali enogastronomici, truffe alimentari, falsi d’importazione…), portare in tavola un prodotto che si gusta volentieri e si può offrire serenamente ai propri figli ha un valore incalcolabile.

Non bisogna dimenticare che Sammontana non è solo sinonimo di gelato: negli anni ’60 è stata lo sponsor della mitica Bianchi-Sammontana, e oggi continua a intrattenere rapporti con partner d’eccellenza sportivi e non (Gardaland, Sashall, Mandela Forum, Zoomarine…).

Una bella occasione per conoscere più da vicino questa “golosa” realtà sarà il Festival del Gelato che si terrà a Firenze tra il week-end del 28/30 maggio 2010, a cui l’azienda presenzierà il venerdì in Piazza della Repubblica dalle 10.00 alle 22.00 con la “Fabbrica del gelato Sammontana: varietà e talento” . (www.firenzegelatofestival.it).

 Barbara Amoroso