non mi sono dimenticata…….. è semplicemente che sono oberata di lavoro, e scrivere, per una persona non proprio avvezza come me, non può essere pratica a comando ma solo quando viene un briciolo d’ispirazione.

Quante passeggiate!; ne avrei “cose” da raccontare, però mi sembra giusto partire dalla più “datata recente”.

Oltre un mese fa! Versilia, amata Versilia che mette sempre di buonumore.

L’obiettivo principale di questo viaggio era quello di visitare le Cave di Marmo di Carrara, a cui “ovviamente” abbiamo abbinato un week-end.   Dunque, sabato per pranzo, ci siamo allietati in un locale blasonato viareggino (troverete le immagini in ”soste”), per proseguire in serata in compagnia di amici massesi con l’assaggio di panigacci e testaroli, il tutto in un locale informale e consigliato di Marina di Massa che adotta una formula interessante e insolita, per poi giungere il giorno successivo alle Cave di Marmo di Carrara. Peccato che il tempo di domenica  non ci abbia assistito e dunque non rimaneva altro che una fugace visita lungo strada durante la quale abbiamo scattato la foto inserita  che ritrae una delle  cave della ”Piana di Colonnata”. Come al solito, si riesce sempre a dare una svolta positiva anche quando sembra ormai tardi!, infatti erano già le 17.00, e nonostante l’ora, il vento, la pioggia, una temperatura bassissima e un’atmosfera da alpi in inverno pieno al calar del sole, non abbiamo fatto altro che decidere di proseguire verso Colonnata e il suo lardo.

Piccolissimo borgo curato, sembra si sia inerpicato sui monti e lì aggrappato fortemente. Naturalmente non abbiamo perso l’occasione per chiacchierare con la gente del luogo; pioveva!, tanto freddo e nell’unico bar aperto della piazza un buon caffè e facciamo lo conoscenza di Gilberto “il cavatore”, un uomo, coi segni del tempo e del duro lavoro di cui era portavoce, impressi indelebilmente sul volto e sulle mani. Sembrava ci attendesse per potersi raccontare e raccontare di Colonnata e del suo lardo e noi eravamo lì ad ascoltare i suoi rocamboleschi racconti!!

Ecco! forse ora riesco a dare una motivazione al perchè improvvisamente mi sia venuto in mente proprio questo week-end, …. sarà perchè ieri sera i miei commensali hanno goduto del pane caldo col lardo di Colonnata acquistato proprio in codesta occasione??!!!